ワインにまつわるスペイン語あれこれ 種類、味、クオリティなどなど

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スペインといえば、ワイン!

 

意外と知られていませんが、スペインはフランスやイタリアを抑え、2014年のワイン生産量で世界一の国なのです。

 

生産だけではなく、消費量もかなりのもの。バルでグラス1杯から飲めるスペインはまさにワイン天国といっても過言ではありません!

そんなワインにまつわるスペイン語、メジャーなものからマニアックなものまで一挙にご紹介します。

 

Especie (種類)

 

Blanco(ブランコ)
白ワイン

Rosado (ロサド)
ロゼワイン

Tinto(ティント)
赤ワイン

Cava(カバ)
カタルーニャ地方産の発泡性ワイン

Jerez(ヘレス)
シェリー酒

スペイン南部の一大生産地の地名がJerezといい、そこからつけられました。日本ではそこまでメジャーではないんですが、本場スペインでは一口にシェリー酒といってもいろんな種類があるんです。

以下、シェリー酒の種類を幾つかご紹介。

① Fino(フィノ)
麦わら色で辛口。

② Amontillado(アモンティジャード)
琥珀色で柔らかな辛口。

③ Oloroso (オロロッソ)
濃い色でコクがある。

④ Pedro Jiménez(ペドロ ヒメネス)
色の濃い極甘口。

⑤ Moscatel(モスカテル)
ペドロヒメネスより薄色で粘度も低い極甘口。

⑥ Manzanilla(マンサニージャ)
サン・ルカール・デ・バラメダ産のシェリー。軽め。

 

Albariño(アルバリーニョ)
ガリシア地方のリアス・バイシャス (DO) の主力品種・白ワイン。

Chacolí(チャコリ)
バスク地方の微発泡性白ワイン。度数が低く酸味が強い。

Vino dulce (ビノ ドゥルセ)
甘口白ワイン。マラガ産などがあります。

 

Sabor y Aroma(味と香り)

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Dulce(ドゥルセ)
甘い

Semi seco(セミセコ)
セミドライ

Seco (セコ)
ドライ

このあたりは、Vino branco(白ワイン)関連です。

 

Tener cuerpo(テネール クエルポ)
ボディがある。

赤ワイン関連。ボディは、『持つ』という動詞のTenerを使い、以下のように多い・少ないと表現します。

Tiene mucho cuerpo.(ティエネ ムーチョ クエルポ)
フルボディ。とてもコクのある味。

Tiene menos cuerpo.(ティエネ メノス クエルポ)
ライトボディ。

No tiene cuerpo.(ノ ティエネ クエルポ)
ボディ(コク)がない。

 

Frutal(フルタル)
フルーティー

Avinagrado(アビナグラド)
酸化している。

 

熟成期間

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白、ロゼ、赤、それぞれ熟成期間によって呼称が異なります。長くなるほど、一般的には値段も高め。

Joven (ホベン)
醸造後すぐに瓶詰、またはクリアンサの基準に達しない。

Crianza(クリアンサ)
熟成期間、赤が24か月以上、白とロゼは18か月以上

Reserva(レセルバ)
熟成期間、赤が36か月以上、白とロゼは24か月以上

Gran reserva (グラン レセルバ)
熟成期間、赤が60か月以上、白とロゼは48か月以上

 

Calidad(クオリティ)

 

Vino de mesa(ビノ デ メサ)
テーブルワイン

地域名・ブドウ種名・収穫年の記入を許されていないワインです。

 

Vino de la Tierra(ビノ デ ラ ティエラ)
土地ワイン

地域名を記載出来る土地ワインです。

 

Denominación de Origen (D.O.) (デノミナシオン デ オリヘン)
原産地呼称ワイン

地域内栽培の認可品種を原料とし、厳しい基準に基づき生産されたワイン。

 

Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca) (デノミナシオン デ オリヘン カリフィカダ)
特選原産地呼称ワイン

DOワインの中から厳しい基準で昇格を認められた高品質ワイン。一度はスペインのレストランで注文してみたいですね。

 

ワイン関係ボキャブラリー(アルファベット順)

 

Barril de vino(バリル デ ビノ)
ワイン樽

Bodega(ボデガ)
ワイナリー

Botella(ボテージャ)
ボトル

Botella para decantar vino(ボテージャ パラ デカンタール ビノ)
ワイン用のデキャンタ

Bota de vino(ボタ デ ビノ)
ワイン用水筒

Cata de vino(カタ デ ビノ)
ワイン試飲・テイスティング

Cubo para enfriar vino(クボ パラ エンフリアール ビノ)
ワインクーラー

Copa(コパ)
グラス

Cosecha(コセチャ)
収穫年

Etiqueta de Garantía de origen(エティケッタ デ ガランティア デ オリヘン)
原産地呼称証明シール。 ボトルに貼られるシールです。

Mosto(モスト)
発酵前のジュース

Sacacorchos(サカコルチョス)
ワインオープナー

Sumiller(スミリェール)
ソムリエ

Tapón de Corcho(タポン デ コルチョ)
コルク栓 コルチョのみでも。

Uva(ウバ)
ブドウ

Vendimia(ベンディミア)
ブドウの収穫

Vino ecológico(ビノ エコロヒコ)
オーガニックワイン

Viña(ビニャ)
ブドウ畑

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